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第46章 第 46 章(2 / 3)

于右挑了挑眉眼,“等做完了你就知道了。快,把这些鱼全部送到厨房,还有,给我准备一个大锅,越大越好,还要竹篾……”

瞬间,于右就忙活起来。

鱼饭是潮汕那边的美味,把各种鱼处理好一层一层的放进竹篾里,然后烧一锅鲜海水,将竹篾逐一堆叠到锅里,盖上锅盖,也不用加别的调料,只加一点盐,煮个十来分钟再把鱼捞出来凉凉,鱼饭就做好了。

鱼饭鱼饭,就是拿雪白的鱼肉当饭吃。

这看似简单、寡淡无味,可是实际上因为这鱼种类不同,里面的鲜味也是多种多样,现在每一条鱼都混合了其它鱼的鲜味,那是鲜上加鲜。

听说潮汕那边有些老店做鱼饭的鱼汤都是一代代传下来的,就跟老卤汤一样,汤色都是奶白的,那鲜味,一勺舀出来放到一锅清水里立刻就是一碗鲜美的鱼汤。想想,那鱼汤该是什么味道,用它煮出来的鱼又该多么美味。

而之所以用竹篾一层一层的堆叠开,也是想让汤汁尽可能多的融进鱼肉里。

于右这里没有老鱼汤,也没有鲜海水,但他胜在鱼的品种够多,数量也够大。用这些鱼煮出来的鱼汤,虽然不十全十美,也能鲜掉人的舌头了。

这边煮着鱼饭,那边于右开始做土豆,他的保留菜色土豆炖牛肉,牛肉要软烂,土豆要起沙,两者完美结合,才是合格的土豆炖牛肉。还有凉拌土豆丝,炸薯条……

不一时,阵阵香味就飘到了厅中,厅中的人闻到这个香味,恨不得立刻去厨房看看这些美味,然后好吃到嘴里。

“还没好……”

“快了吧?”

“还有多久?”

在众人盼星星盼月亮的眼神中,于右终于将做好的鱼饭还有土豆炖牛肉等彩色端了上来。

雪白的鱼肉在乌碗的衬托下就像豆腐一样细腻,金黄的土豆条散发着阵阵焦香……

“这就是鱼饭?”王翦指着那鱼肉惊问。

“对,尝尝味道怎么样。”于右笑道。

王翦拿起勺子舀了一块鱼肉往嘴里放,忽然,他眼睛一瞪,指着那鱼肉激动的说不出话,太好吃了,这个鱼饭!也不知道怎么这么鲜,还嫩,还滑,还……

“好吃就多吃点,这个鱼饭就跟煮白米粥一样,不管你吃多少,哪怕就吃一块鱼喝一口粥,也要做一大锅才能把它们的味道全激出来,才好吃。后面还有一大锅鱼肉呢,够砸门吃的。”于右道。

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