领着孩子们散步回来的张铁柱和柳氏看到秦溪做门口挑拣豆子，好奇问道。
“准备做豆腐。”
两
位老人眼前同时一亮，忙走上来帮秦溪一起挑豆子。
其实寿北市人早些年一直有亲戚来了磨豆腐招待的习惯，一碗水豆腐配上自己做的豆瓣酱，那就是道最受欢迎的菜。
只可惜后来吃大锅饭，黄豆都算稀罕物，豆腐就更别想做了。
泡好豆子，崔秀霞非常主动地把自家石磨搬出来借给秦溪磨豆子。
“是我婆婆让拿来的，要不我还不知家里有这东西。”崔秀霞悄悄告诉秦溪。
豆腐好吃，豆难磨。
古时卖豆腐这行被称为最辛苦的行业之一，也不是没道理。
不过现在秦溪家最不缺的就是人。
两位老人都会做豆腐，就是多年没做，手有些生疏。
五斤豆子过滤出豆渣出三十斤豆浆。
倒入锅里烧开煮沸，到了这一步柳氏就不敢再往下操作，交由秦溪来点豆腐。
左手不停搅拌，右手缓缓倒入化成水的卤水。
等锅里的豆腐出现明显凝结，就可以用筲箕按压舀出多余的水，直至豆腐凝成块，舀出。
秦溪的动作很快，装到秦海专门做的豆腐框子里盖好，压上石块。
“你究竟还有什么不会做的？”
一直在秦溪家门口看热闹的崔秀霞非常真心地感慨道。
怎么做豆腐这么难的事到了秦溪手里就跟扫地一样简单，麻溜地和做过千百遍一样。
秦溪笑了笑。
第二锅豆浆继续下锅。
前世从红案转学掌勺的第一门课程，学的就是做豆腐。