第120章蟹油熬白菜
那天趁着顾舜华有空, 任竞年便把严崇礼请到家里来了。
这还是顾舜华回国后头一次见到严崇礼，严崇礼过来的时候依然骑着自行车，穿着中山装, 戴着眼镜, 倒是和两年前没什么大变化。
两个人见了，严崇礼也是感慨：“顾同志去了一趟日本，现在自己开了饭馆，那见识和气质真是不一样了。”
顾舜华听着笑道：“哪里能和严教授比，我听竞年说了, 说严教授现在研究学问可深了，他学一辈子也学不完。”
严崇礼连忙道：“哪里哪里, 我也是仗着起步早, 其实竞年在这方面确实有天分，这几年基础也打得扎实, 平时讨论问题, 我经常也要参考他的意见, 再过几年，肯定比不上。”
任竞年从旁：“舜华, 你就别替我谦虚了，严教授夸我, 我就受着了。”
他这一说，严崇礼哈哈笑起来，顾舜华也忍不住笑。
迎着严崇礼往院子里走，严崇礼自然夸他们四合院：“这是好地方, 新街口呢, 距离什刹海也不远, 赏心悦目, 冬暖夏凉。能在这里有一处院子，可真了不起，这都是你们奋斗的结果，。”
顾舜华听他这么说，笑道：“严教授是风雅人，也最懂这庭院布置，能得你夸奖，这院子值了。”
她一说这话，严崇礼便多看了她一眼，不过没说什么。
他家里叔父对建筑学很有研究，他确实也懂，不过一般人并不知道，顾舜华说这个，应该只是随口提提。
一时他们两个男人进了屋，顾舜华便忙着去做菜了
前一段螃蟹正当季，饭店里难免进货多了，剩下的自然给饭店里大家伙分分，还有一些剩的，分量不足的，顾舜华便剥了一些蟹粉留着，做了蟹油。
本来家里也不缺吃的，想不起来这一口，严崇礼过来，便想起那本书里特意提到过，严崇礼爱吃这一口，不知道真假，反正今天做饭就拿出来了蟹油。
蟹油是封在玻璃罐子里的，冬天天冷，已经凝了一层黄澄澄的膏脂，熬白菜的时候挖两勺子放进去，那白菜的味儿就透着螃蟹的鲜。
因为说要请严崇礼，她是早早准备了炭墼，并准备着做红烧肉，时候掐得好，现在正好是可以出锅了，这个是现成的，不用费功夫了，只需要额外再搭配几样小菜。
其实并不算多丰盛，但好在用心，食材都是讲究的，别处想吃也轻易吃不到，至于炭墼红烧肉，更是只此一家了。
饭菜上桌后，严崇礼倒是意外，意外之余也是惊喜：“这几样，恰好都是我爱吃的，蟹油熬白菜，以前我家里若有，我一定能多吃半碗饭！至于这炭墼红烧肉，我早就听说过这个名声了，只是无缘去吃，也是没功夫，没想到今天，竟然能吃到顾大师傅的手艺，可真是沾光了！”
现在炭墼红烧肉的名声传得倒是广，但凡讲究的，多少听说过，也都想试试，只是一天只有五份，哪能随便吃到，也只能提前预约着。
任竞年笑了：“今天我也是沾了严教授的光，说实话，平时她在家里可是从来没费过这种心思。”
严崇礼：“那不一样，竞年是守着好东西，什么时候吃都行。”
这两个人说着话，顾舜华也就出去了，想着他们好好谈，这样也方便，她自己则是赶过去舜华饭店了。
最近饭店可真忙，一则是溥先生帮自己写了那御膳人家的字帖，裱上去挂起来后，自然带动得生意更火了，另一则，前一段顾舜华忙里偷闲，写了一篇关于炭墼红烧肉的文章，又请朋友润色过，便去投给了报纸，谁知道《中国食品》报竟然刊登了。